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Archivio Ricette

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Stupire in cucina può essere un gioco semplice, a volte basta usare l’ingrediente giusto, che ti permetta di preparare diversi piatti, dall’antipasto al secondo, con ricette semplici e veloci. Uno di questi è senza alcun dubbio il tonno, che risulta essere tra gli i pesci più versatili in cucina per…
Il tortino di asparagi può essere un’ottima idea per un contorno perchè si abbina bene sia con un pasto a base di pesce che di carne ma può diventare anche uno sfizioso secondo piatto se decidiamo di abbinare agli asparagi, degli ingredienti più importanti. Le combinazioni per piatti gustosi con…
La Pasqua si avvicina ed è ora di metterci all’opera per preparare una tipica torta salata, degna di questa festività! Il Casatiello Napoletano, la torta farcita, tipica della cucina campana nel periodo pasquale. Il casatiello può considerarsi un piatto unico o da accompagnamento per affettati o salumi di ogni genere,…
Ingredienti Paccheri di Gragnano Pomodori ciliegino Zucchine romanesche tagliate a julienne Scampi Gamberi Aglio, Olio, Basilico, Prezzemolo Vino Bianco Brodo di pesce Preparazione Saltare le zucchine e metterle da parte. Rosolare con poco olio, prezzemolo e aglio gli scampi e i gamberi tagliati e sfumare con il vino. Aggiungere il…
Lunedì, 10 Giugno 2013 15:22

Filetto di manzo con Chutney di Ciliegie

Abbiamo parlato delle ciliege e delle grandi proprietà nutritive di questo frutto di stagione.Utilizzato in moltissime ricette dolci, conserve e sciroppi golosi trova il suo posto anche con abbinamenti a piatti salati. Da una parte le vediamo protagoniste di antipasti raffinati come il carpaccio di spigola alle ciliegie e di…
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