Il Clafoutis è un dolce caratteristico della Francia originario della zona di Limousin. Ne esistono moltissime varianti ed è possibile personalizzarlo con quasi qualsiasi tipo di frutto di stagione. La tradizione narra che il nome derivi dal dialetto “Clafir”, che significa decorare, e fosse uno dei pasti portati con sé…

Arriva l’estate ed inizia la stagione di insalate fredde che diventano un ottimo pasto unico. Per un pranzo all’aperto sul terrazzo di casa o da portare con sé per un pic-nic, sicuramente le insalate di pasta, riso o altri cereali sono un ottimo modo per proporre piatti freschi con ingredienti…

Il New York Cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York ed è cotta nel forno. Si tratta di un dolce molto gustoso e facile da fare. Richiede poco tempo di preparazione ed è un successo assicurato. L'abbinamento di sapori apparentemente in contrasto tra…

Oggi vogliamo proporvi un piatto di altissima cucina estremamente essenziale nella sua presentazione. Autore di questa “Ricetta d’autore” è Antonio Cannavacciuolo, a breve protagonista della versione italiana del noto programma televisivo “Cucine da incubo”. Lo Chef, napoletano di origine e piemontese d’adozione, è il responsabile del Ristorante Hotel Villa Crespi…

Con l’arrivo della stagione calda si ha sempre più voglia di piatti freschi; frutta e verdura sono sempre in primo piano e scegliere prodotti di stagione e di alta qualità rendono ogni piatto un’esplosione di sapori. Il territorio di Fiumicino ha una lunga tradizione agricola che nasce con la bonifica…