Norcia è un piccolo comune umbro che come molti centri dell’Umbria si differenzia per la qualità della cucina, i profumi e i sapori inconfondibili del territorio. Proprio da Norcia vennero in Capitale i fratelli Franchi, Benedetto e Felice, che nel 1920 erano appena adolescenti ma già pieni di sogni e ambizione. Proprio a Roma inaugurarono una bottega alimentare che vendeva prodotti tipici del proprio paese, come salumi e formaggi e alimenti di pizzicheria.
La professionalità dei due ragazzi li ha portati lontano tanto che ad oggi godono di due importanti punti vendita, uno dei quali è in via Cola di Rienzo, nei pressi del Vaticano.
La famiglia Franchi, oggi molto più ampia, ha dato dimostrazione del profondo legame con la tradizione , fattore altamente distintivo e di particolare rilievo responsabile di aver reso questo marchio una vera e propria garanzia di sapore e qualità nell’ambito enogastronomico.
Tutti i piatti e gli alimenti confezionati che Franchi propone alla propria sono certificati e di una qualità superiore, eccellente: piatti pronti su vasta scelta, tutti incentrati sull’eccellenza che non trovano eguali in tutto il quartiere Prati. Franchi di Roma Prati è senza dubbio il palcoscenico ideale per dare rilievo ai sapori italiani no strani, una delle tante strategie per far riscoprire e ritrovare quello che di più prezioso possediamo: la cucina. Il pubblico del quartiere di Prati sembra apprezzare questa autenticità e non solo residenti e lavoratori di zona, ma anche ai turisti che passeggiando per Prati vogliono assaggiare un po’ di Italia: lasagne, carciofi, tortellini, trofie e ancora carciofini, melanzane, peperoni ecc. Con Franchi la memoria ritorna agli antichi sapori delle pizzicherie di una volta, dove si potevano acquistare salumi e formaggi, ma anche altre specialità tipiche delle botteghe gastronomiche di un tempo. Tra i molti prodotti Franchi presenta il prosciutto spagnolo (jamon iberico o patanegra), lo speck del Trentino, la porchetta d’Ariccia; qui sono prodotti facilmente reperibili e sempre garantiti dai marchi di qualità e di provenienza territoriale
Nonostante l’amore per la tradizione Franchi è diventato sempre più forte e popolare anche per la saggia scelta di aprire le proprie porte a piatti esotici e originali; il cous cous, il gulash, la paella, persino il sushi tanto richiesto negli ultimi tempi non sono più un segreto per i cuochi di Franchi!
Oltre alla cucina Italiana Franchi ha tanti altri servizi :
- Il reparto enologico
- Il servizio catering
- Il servizio di consegna
- Il servizio di asporto
- Cesti e confezioni regalo
Molte cantine locali trovano spazio nel reparto enologico di Franchi: bianchi e rossi e di tutti i prezzi e per tutte le tipologie possono accompagnare i diversi gusti, riportando anche in questi casi le migliori etichette per ogni regione. Trova una bottiglia da regalare o lasciati consigliare sul vino ideale per una cena studiata ad hoc.
Seguire Franchi attraverso i canali social è un ottimo modo per restare aggiornati su tutte le novità culinarie della pizzicheria più nota di Roma Prati. Franchi si fa identificare oltre che per le sue innumerevoli qualità anche nel settore catering & banqueting, per arrivare in tutti i tipi di location e dare un tocco in più a qualsiasi evento. Sul nuovo sito web di Franchi sono reperibili tutti i contatti e l’indirizzo.
Franchi è aperto dalle 07.30 alle 20.30 e non è solo un semplice negozio di alimentari o dedicato all’enogastronomia. Fin dal mattino il Gran Caffè Franchi è lieto di preparare una ricca colazione tutta italiana a coloro che, trovandosi in zona Prati non lontano da via Crescenzio e da Via Cola di Rienzo, hanno bisogno della giusta carica per affrontare la giornata. Studenti, business man e residenti del quartiere hanno proprio Franchi come punto di riferimento per un momento di pausa.
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